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「メガワケあり」って聞いたことありますか？これ業務用に卸すかにを、一部傷や折れがあるために、お値打ちに大容量で販売するものです、メガだから5キロの量、大勢集まるときにうってつけです。
ズワイガニのさばき方は、はさみを使って肩肉と足を切り離してから、肩肉は薄皮を切って開き、足はオレンジ色の殻の両端に切れ目をいれてはがします。
初心者でも安心のずわいがにのさばき方といえば、蟹バサミやキッチンバサミを利用して、足の付け根から切断し、オレンジ色の殻の両サイドに切り込みを入れ、はがしにくいときははさみで切ります。
年に一度ぐらいカニの食べ放題を、自宅でもしてみたいと思いませんか？大容量の５キロセットなら、きっと満足できるはずですよ。
蟹の内臓であるかにみそは、色こそ悪いものの、一番美味しいものが、蟹みそと答える人もあり、とろりとした舌ざわりと、独特の濃厚な味わいに通も惹かれるようです。
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